麹仕込み 2009/04/27_Mon_00:19

朝から玄米を蒸しまくりです。
餅つき機と蒸し器二つ使って、何回も。
蒸しあがったら業務用の大きな保温ジャーに移し、
新しい玄米をセットして蒸す、という作業の繰り返しです。
その合間に京子の幼稚園の送り迎えもしなくてはいけません。
結局、種麹をつけるのは夕方６時過ぎになってしまいました。
もうヘトヘトになりました。
大量に作るのはたいへんなので、
来年は何回かに分けて仕込むことにしようっと。

昨日、さやから外した豆のひとつをおもちゃにしてた京子は
その豆を’あかちゃん’と呼び、寝るときも布団の中に連れていってます。
今日は「かお、かいて」と、言われました。